Bienvenue à notre nouvelle rubrique La Scena à table, où les artistes nous invitent dans leur cuisine. Ici, chaque plat, accompagné d’anecdotes, est une petite incursion dans la vie d’un artiste de la scène. Nous commençons avec quelqu’un qui sait faire une entrée remarquée… et de délicieuses pâtes : Gino Quilico. L’un des barytons canadiens les plus salués, il est également un généreux raconteur culinaire. Le plat ? Penne rosa « à la Gino Quilico », un plat de pâtes réconfortant à base de sauce rosée, de saucisse italienne épicée, de fenouil et de mascarpone. Il peut être préparé avec…